乗鞍-06　水車挽き番所そば「中之屋」

You need Flash player 8+ and JavaScript enabled to view this video.
この動画を評価する
良い
悪い
評価 0点

YouTubeでの評価：

投稿者：TheKamesenさん

再生回数：383

再生時間：08:39

乗鞍に現存する最後の実用水車を動かして、自家製蕎麦を挽いています。この水車小屋、江戸時代からここで蕎麦を挽いていたそうで、江戸時代の大変古い石臼をみせて頂きました。蕎麦は皿にもって、水気が無くならないようにしています。これも蕎麦を食べてきた先祖からの教えだそうです。刈り取って天日干しをしてある蕎麦の実、昔ながらの脱穀、そして古い水車石臼引きのそば粉。色々教えて頂いた取材でした。

動画がみれない場合、ここをクリックしてください。

乗鞍-06　水車挽き番所そば「中之屋」の関連動画


温泉動画ナビの注目ニュース